Słodycze są uwielbiane przez ludzi w każdym wieku. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości słodyczy może mieć negatywny wpływ na zdrowie ze względu na wysoką zawartość cukru.
Aby mieć pewność, że nie przekroczysz zalecanego dziennego spożycia cukru i nadal będziesz cieszyć się okazjonalnymi smakołykami, ważne jest, aby wiedzieć o indeksie glikemicznym (IG) różnych rodzajów słodyczy.
Wynik IG przypisany do każdego rodzaju żywności wskazuje, jak szybko węglowodany obecne w tej konkretnej żywności są trawione na glukozę, która następnie dostaje się do krwioobiegu, powodując wzrost poziomu cukru we krwi po spożyciu.
Pokarmy o wyższym IG powodują dramatyczne skoki poziomu glukozy we krwi, podczas gdy te o niskim IG rozkładają się dłużej i powodują stopniowy wzrost lub spadek poziomu glukozy w okresie, gdy są regularnie spożywane jako część diety.
Większość batonów i czekoladek ma bardzo wysokie IG w zakresie od 60 do 80; w związku z tym mogą one nie być odpowiednie dla diabetyków, ale od czasu do czasu można się nimi delektować bez poczucia winy, pod warunkiem, że zostaną usunięte inne składniki diety, takie jak zmniejszenie spożycia tłuszczu itp.
Z drugiej strony, owoce takie jak jabłka, pomarańcze itp., generalnie plasują się na poziomie 40-50 w skali indeksu glikemicznego, co czyni je zdrowszymi opcjami niż większość dzisiejszych słodyczy! Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale zdrowego, spróbuj zamiast tego ciemnej czekolady lub suszonych owoców! Zaspokoją Twoje kubki smakowe, a jednocześnie będą o wiele lepsze dla Twojego organizmu niż przetworzone słodkie przekąski dostępne obecnie na każdym kroku.
Podsumowując, chociaż prawie wszystkie rodzaje produktów spożywczych zawierających węglowodany mają tendencję do podnoszenia poziomu cukru we krwi, zrozumienie, jakie rodzaje cukrów zawierają, wraz z odpowiednimi wynikami indeksu glikemicznego, pomaga nam dokonywać mądrzejszych wyborów w oparciu o nasze indywidualne potrzeby żywieniowe, abyśmy mogli zachować formę i zdrowie. zdrowe, jednocześnie ciesząc się okazjonalnymi przyjemnościami od czasu do czasu!
Poniżej znajduje się pełna lista słodyczy wraz z indeksem glikemicznym i stopniami ładunku glikemicznego.
Uwaga: IG = Indeks glikemiczny, ŁG = Ładunek glikemiczny
| Zdjęcie | Nazwa | IG | ŁG |
|---|
| Baton Musli, Bezglutenowy | 50 | 37.1 |
| Biała czekolada | 44 | 26.0 |
| Budynie czekoladowe, suche, zwykłe, przygotowywane z pełnego mleka | 47 | 8.9 |
|
| Budynie, ryż, sucha mieszanka, przygotowane na 2% mleku | 59 | 12.2 |
|
| Bułeczki cynamonowe, lukrowane (w tym bułeczki miodowe) | 40 | 19.0 |
|
| Ciasteczka, brownie, przygotowane według przepisu | 42 | 21.1 |
|
| Ciasto biszkoptowe, przygotowane według przepisu | 46 | 26.5 |
|
| Ciasto czekoladowe, przygotowane według przepisu bez lukru | 41 | 21.2 |
|
| Ciasto piernikowe, przygotowane według przepisu | 86 | 42.3 |
|
| Ciasto, funt, przygotowane komercyjnie, masło (w tym świeże i mrożone) | 54 | 28.6 |
|
| Ciasto, keks owocowy, przygotowane komercyjnie | 53 | 30.7 |
| Ciemna Czekolada (zawierająca 85% Kakao) | 20 | 7.0 |
| Cukier | 100 | 100.0 |
| Cukier Kokosowy | 35 | 35.0 |
|
| Cukierki, KIT KAT Bar waflowy | 50 | 31.8 |
|
| Cukierki, MARS SNACKFOOD US, Chrupiące cukierki czekoladowe M&M's | 62 | 43.6 |
|
| Cukierki, MARS SNACKFOOD US, SNICKERS CRUNCHER | 51 | 31.1 |
|
| Cukierki, batonik orzechowy | 51 | 22.1 |
|
| Cukierki, biała czekolada | 41 | 24.2 |
|
| Cukierki, fondant, przygotowane-z-przepisu | 43 | 40.1 |
|
| Cukierki, halavah, zwykłe | 55 | 30.8 |
|
| Cukierki, karmelki | 65 | 50.0 |
|
| Cukierki, krówki, czekolada, przygotowane według receptury | 49 | 36.6 |
|
| Cukierki, nugat, z migdałami | 32 | 28.5 |
|
| Cukierki, pianki | 62 | 50.3 |
|
| Cukierki, pralinki, przygotowane-z-przepisu | 43 | 24.1 |
|
| Cukierki, toffi | 60 | 54.2 |
|
| Cukierki, toffi, przygotowane według receptury | 51 | 46.7 |
|
| Cukierki, toffi, przygotowane według receptury | 51 | 33.0 |
|
| Cukierki, żelki | 80 | 74.7 |
|
| Cukierki, żelki, galaretki skrobiowe | 78 | 77.1 |
|
| Cukry granulowane | 65 | 65.0 |
|
| Cukry, brąz | 71 | 69.6 |
|
| Cukry, klon | 63 | 57.3 |
| Czekolada | 49 | 27.4 |
| Czekolada (+ 70% kakao) | 25 | 6.3 |
| Czekolada w proszku z cukrem | 60 | 35.5 |
|
| Desery, musy, czekolady, przygotowane według receptury | 42 | 6.5 |
|
| Desery, tarta, budyń karmelowy, przygotowane według receptury | 65 | 14.8 |
| Dżem | 51 | 34.6 |
| Dżem Truskawkowy (Nisko Cukrowy) | 51 | 31.1 |
| Dżem Truskawkowy (Wysoki Cukier) | 65 | 45.5 |
| Fruktoza | 20 | 15.2 |
| Gorzka czekolada | 23 | 12.5 |
|
| Kremy jajeczne, sucha mieszanka, przygotowane z pełnego mleka | 35 | 6.2 |
| Marmolada (bez cukru) | 30 | 22.2 |
| Marmolada z cukrem | 65 | 49.8 |
| Masło Orzechowe (Bez Cukru) | 25 | 7.0 |
| Melasa | 70 | 52.3 |
| Melasa | 70 | 54.8 |
| Miód | 60 | 45.8 |
| Mleko skondensowane | 80 | 43.5 |
| Pasta migdałowa (bez cukru) | 35 | 13.4 |
| Ryż powietrzny (analog popcornu) | 85 | 74.2 |
|
| Sernik przygotowany komercyjnie | 50 | 12.6 |
| Sorbet | 50 | 27.6 |
| Stewia | 0 | 0.0 |
|
| Strudel, jabłko | 59 | 23.0 |
| Syrop Kukurydziany (Ciemny) | 115 | 89.2 |
| Syrop Ryżowy | 100 | 77.0 |
| Syrop glukozowy | 100 | 70.5 |
| Syrop kukurydziany | 15 | 11.5 |
| Syrop pszenny | 100 | 78.0 |
| Syrop z Cykorii | 55 | 7.7 |
|
| Słodzik, syrop, agawa | 13 | 9.9 |
|
| Słodziki, substytut cukru, granulowany, brązowy | 40 | 33.7 |
| brązowy cukier | 70 | 68.7 |
| glukoza (dekstroza) | 100 | 95.0 |
| syrop klonowy | 55 | 36.9 |
