| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 28 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.5 |
Indeks glikemiczny (IG) Bockwurst, wieprzowina, cielęcina, surowa wynosi 28, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Bockwurst, wieprzowina, cielęcina, surowa wynosi 0.5, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 301 |
| Węglowodany (g) | 2.95 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 1.0 |
| Białka (g) | 14.03 |
| Tłuszcze (g) | 25.87 |
100 gramów Bockwurst, wieprzowina, cielęcina, surowa zawiera 301 kcal (1259 kJ), 14.03 gramów białka, 2.95 gramów węglowodanów, 1.0 gramów błonnika pokarmowego i 25.87 gramów tłuszczów.