| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 32 | |
| Ładunek glikemiczny | 9.0 |
Indeks glikemiczny (IG) Bulwa fasoli skrzydlatej, surowa wynosi 32, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Bulwa fasoli skrzydlatej, surowa wynosi 9.0, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 148 |
| Węglowodany (g) | 28.1 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 11.6 |
| Tłuszcze (g) | 0.9 |
100 gramów Bulwa fasoli skrzydlatej, surowa zawiera 148 kcal (619 kJ), 11.6 gramów białka, 28.1 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 0.9 gramów tłuszczów.