| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 75 | |
| Ładunek glikemiczny | 16.3 |
Indeks glikemiczny (IG) Jackfruit, surowy wynosi 75, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Jackfruit, surowy wynosi 16.3, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 95 |
| Węglowodany (g) | 23.25 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 1.5 |
| Białka (g) | 1.72 |
| Tłuszcze (g) | 0.64 |
100 gramów Jackfruit, surowy zawiera 95 kcal (397 kJ), 1.72 gramów białka, 23.25 gramów węglowodanów, 1.5 gramów błonnika pokarmowego i 0.64 gramów tłuszczów.