| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 70 | |
| Ładunek glikemiczny | 22.1 |
Indeks glikemiczny (IG) risotto wynosi 70, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) risotto wynosi 22.1, co klasyfikuje go jako żywność o wysokim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 168 |
| Węglowodany (g) | 31.6 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 4.5 |
| Tłuszcze (g) | 3.4 |
100 gramów risotto zawiera 168 kcal (703 kJ), 4.5 gramów białka, 31.6 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 3.4 gramów tłuszczów.