| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 82 | |
| Ładunek glikemiczny | 12.3 |
Indeks glikemiczny (IG) Tamale (Navajo) wynosi 82, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Tamale (Navajo) wynosi 12.3, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 153 |
| Węglowodany (g) | 18.12 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 3.1 |
| Białka (g) | 6.28 |
| Tłuszcze (g) | 6.12 |
100 gramów Tamale (Navajo) zawiera 153 kcal (640 kJ), 6.28 gramów białka, 18.12 gramów węglowodanów, 3.1 gramów błonnika pokarmowego i 6.12 gramów tłuszczów.