| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 0 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.0 |
Indeks glikemiczny (IG) Wołowina, mostek, płaska połówka, oddzielona chuda i tłusta, przycięta do 1/8 cala tłuszczu, wszystkie gatunki, gotowana, duszona wynosi 0, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Wołowina, mostek, płaska połówka, oddzielona chuda i tłusta, przycięta do 1/8 cala tłuszczu, wszystkie gatunki, gotowana, duszona wynosi 0.0, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 289 |
| Węglowodany (g) | 0.0 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 28.82 |
| Tłuszcze (g) | 18.42 |
100 gramów Wołowina, mostek, płaska połówka, oddzielona chuda i tłusta, przycięta do 1/8 cala tłuszczu, wszystkie gatunki, gotowana, duszona zawiera 289 kcal (1209 kJ), 28.82 gramów białka, 0.0 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 18.42 gramów tłuszczów.