| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 0 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.0 |
Indeks glikemiczny (IG) Wołowina, stek z antrykotu, bez kości, z ustami, chudy i tłusty do oddzielenia, przycięty do 1/8 cala tłuszczu, wszystkie gatunki, gotowany, grillowany wynosi 0, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Wołowina, stek z antrykotu, bez kości, z ustami, chudy i tłusty do oddzielenia, przycięty do 1/8 cala tłuszczu, wszystkie gatunki, gotowany, grillowany wynosi 0.0, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 291 |
| Węglowodany (g) | 0.0 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 23.69 |
| Tłuszcze (g) | 21.81 |
100 gramów Wołowina, stek z antrykotu, bez kości, z ustami, chudy i tłusty do oddzielenia, przycięty do 1/8 cala tłuszczu, wszystkie gatunki, gotowany, grillowany zawiera 291 kcal (1218 kJ), 23.69 gramów białka, 0.0 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 21.81 gramów tłuszczów.