| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 60 | |
| Ładunek glikemiczny | 13.1 |
Indeks glikemiczny (IG) kuskus wynosi 60, co klasyfikuje go jako produkt o średnim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) kuskus wynosi 13.1, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 112 |
| Węglowodany (g) | 23.22 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 1.4 |
| Białka (g) | 3.79 |
| Tłuszcze (g) | 0.16 |
100 gramów kuskus zawiera 112 kcal (469 kJ), 3.79 gramów białka, 23.22 gramów węglowodanów, 1.4 gramów błonnika pokarmowego i 0.16 gramów tłuszczów.