| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 15 | |
| Ładunek glikemiczny | 1.4 |
Indeks glikemiczny (IG) Tempeh wynosi 15, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Tempeh wynosi 1.4, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 193 |
| Węglowodany (g) | 9.0 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 19.0 |
| Tłuszcze (g) | 11.0 |
100 gramów Tempeh zawiera 193 kcal (808 kJ), 19.0 gramów białka, 9.0 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 11.0 gramów tłuszczów.