¿Está buscando una lista de índice glucémico de alimentos de nivel medio?
Hacer un seguimiento de los alimentos y bebidas que consume es una parte importante para mantener su salud, y comprender el índice glucémico puede ayudar. El índice glucémico (IG) clasifica los carbohidratos según la rapidez con la que se digieren y se absorben en el torrente sanguíneo como glucosa.
Los alimentos con valores de IG más altos elevan los niveles de azúcar en la sangre más que aquellos con IG más bajos. Saber qué elementos tienen un IG de nivel moderado o medio puede ayudar a facilitar la planificación de las comidas al brindar opciones más saludables que no provoquen picos rápidos en los niveles de azúcar en la sangre.
Los cereales integrales como la avena, la quinua, la cebada, el trigo bulgur y el arroz integral contienen cantidades moderadas de carbohidratos sin dejar de ser fuentes saludables de fibra y proteína; estos también tienden a ser bajos en contenido de grasa.
Las verduras ricas en almidón como la batata, el ñame, la calabaza, incluso el maíz, ofrecen mucha nutrición además de tener un IG moderado en promedio entre 50 y 69 (en una escala de 0 a 100).
Las frutas que incluyen manzanas, peras, naranjas, toronjas, melocotones, ciruelas, albaricoques, fresas, frambuesas, moras, higos, arándanos, cerezas, kiwi, piña, sandía, uvas, melón, melón dulce tienen puntajes relativamente equilibrados en este sistema de clasificación que van desde aproximadamente 40-75 puntos cada uno para la mayoría de las variedades cuando están maduros pero sin procesar/cocinados correctamente sin azúcares ni jarabes añadidos, etc.
Nueces y semillas como almendras Nueces de Brasil anacardos Lino Girasol Sésamo Chía Cacahuetes Pistachos Nueces Avellana Macadamias Corazón de cáñamo brindan abundantes nutrientes mientras se mantienen en clasificaciones bastante consistentes alrededor de 15-30 dependiendo de la variedad elegida, ¡así que también son excelentes opciones!
Los productos lácteos como la leche descremada, el yogur, los quesos, el kéfir, la ricotta, la mozzarella, etc., incluyen calcio y otras vitaminas, minerales, proteínas, grasas, pero por lo general se clasifican entre 35 y 45 puntos, lo que los convierte en buenas opciones en general si se consumen con moderación debido a su mayor cantidad de calorías por persona. tamaño de la porción en comparación con las contrapartes no lácteas mencionadas anteriormente.
Las legumbres ricas en proteínas, los garbanzos, la soja, etc., cuentan, entre otros, con IG de rango medio que generalmente se encuentran dentro de los rangos de 30 a 50 puntos, respectivamente, mientras que las carnes procesadas, el tocino, el jamón, las salchichas, etc., generalmente deben evitarse siempre que sea posible, ya que muchos alcanzan más de 60, lo que significa tasas de absorción muy rápidas en el torrente sanguíneo, lo que genera problemas potenciales asociados, aumento de la producción de insulina, mantenimiento, eficiencia metabólica óptima, bienestar a largo plazo, ¡objetivos de longevidad!
A continuación puede ver una lista completa de índices glucémicos de alimentos medios.
