| Название | Значение | Уровень |
| Гликемический индекс | 85.0 | |
| Гликемическая нагрузка | 15.3 |
Гликемический индекс (ГИ) пастернак равен 85.0, что является высоким ГИ. Гликемическая нагрузка (ГН) пастернак равна 15.3, что является средней ГН.
| Пищевая ценность | |
| Калорийность (ккал) | 75.0 |
| Углеводы (г) | 18.0 |
| Белки (г) | 1.2 |
| Жиры (г) | 0.3 |
100 грамм пастернак содержат 75.0 ккал (314 кДж), 1.2 грамм белков, 18.0 грамм углеводов, и 0.3 грамм жиров.
CHANGE