Что такое диета с низким ГИ?
Диета с низким гликемическим индексом (ГИ) — это план питания, который фокусируется на потреблении продуктов с более низким гликемическим индексом.
Продукты с самым высоким ГИ обычно состоят из сахаров и простых углеводов, которые могут вызывать скачки уровня сахара в крови.
Продукты с более низким ГИ включают сложные углеводы, такие как цельнозерновые продукты, бобовые и некоторые фрукты и овощи. Эти продукты перевариваются медленнее и помогают поддерживать уровень сахара в крови даже в течение дня.
Диета с низким ГИ обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья, включая потерю веса, повышение уровня холестерина, лучшее управление симптомами диабета, повышение уровня энергии, снижение тяги к нездоровой пище и улучшение здоровья сердца. Из этого можно сделать вывод, что гликемический индекс для диабетиков является очень важным показателем.
Как решать, что можно есть?
При соблюдении плана питания с низким ГИ важно выбирать продукты с низкой гликемической нагрузкой (ГН).
ГН определяется путем умножения ГИ продукта на содержание в нем углеводов на размер порции. Например, если вы едите яблоко с умеренным гликемическим индексом 36 баллов, но содержащим только 10 г углеводов на 100 г, тогда его общий гликемический индекс будет составлять 3–4 балла, что делает его подходящим для включения в ваш рацион.
Вообще говоря, большинство фруктов и овощей, как правило, имеют довольно низкий ГИ, поэтому старайтесь добавлять их в пищу каждый день вместе с альтернативными источниками или клетчаткой, такими как орехи, семена, фасоль, чечевица, овес и т. д.
Овощи должны составлять примерно половину вашей тарелки во время еды, в то время как цельнозерновые крахмалы, такие как лебеда, просо, гречка, коричневый рис, ячмень и т. д., должны составлять около четверти, за которыми следуют белки, такие как нежирное мясо, рыба, яйца, тофу, темпе, фасоль, йогурт и т. д.
Если вы стремитесь к перекусам, содержащим как белок, так и клетчатку, это может быть что-то вроде хумуса на овсяных лепешках.
Диета с низким ГИ против кето
Диета с низким гликемическим индексом и кето-диета являются двумя наиболее популярными диетическими стратегиями, используемыми сегодня. Оба нацелены на снижение общего гликемического индекса, но отличаются способами достижения этой цели.
Диета с низким гликемическим индексом — это диета с низким содержанием углеводов, в которой особое внимание уделяется употреблению углеводов с более низким гликемическим индексом, что помогает регулировать уровень сахара в крови и уменьшить чувство голода. С другой стороны, кето-диета — это план со сверхнизким содержанием углеводов, который переводит ваше тело в состояние кетоза, когда оно сжигает жир для получения энергии вместо глюкозы из углеводов.
Основное различие между этими двумя диетами заключается в их подходе к потреблению углеводов: в то время как обе делают акцент на ограничении углеводов, диета с низким ГИ допускает более умеренное количество продуктов с более высоким ГИ, чем кето-диета.
Это означает, что люди, которые придерживаются диеты с низким гликемическим индексом, могут по-прежнему наслаждаться некоторыми злаками, такими как цельнозерновой хлеб или овсянка, без необходимости резко сокращать все углеводы, как на кето-диете.
Оба плана предлагают множество преимуществ для здоровья, включая снижение веса, улучшение чувствительности к инсулину и снижение факторов риска некоторых хронических заболеваний; однако, в зависимости от индивидуальных потребностей и предпочтений, один может подойти лучше, чем другой.
Для тех, кто стремится к устойчивой потере веса без экстремальных ограничений или изменения образа жизни, лучшим вариантом может стать соблюдение диеты с низким ГИ, поскольку она обеспечивает некоторую гибкость в отношении выбора продуктов питания, сохраняя при этом относительно низкое потребление углеводов, чтобы оставаться в пределах нормы.
Между тем, те, кто ищет более быстрые результаты или хочет большего контроля над соотношением макронутриентов, могут добиться большего успеха с кето из-за его строгого соблюдения очень низкого потребления углеводов, что помогает ускорить процессы сжигания жира в дополнение к потенциальным когнитивным преимуществам за счет повышения уровня кетонов в мозгу.
Польза для здоровья от диеты с низким содержанием ги:
Существует много потенциальных преимуществ для здоровья, связанных с соблюдением диеты с низким содержанием ги, из-за того, что она сосредоточена на богатых питательными веществами полезных ингредиентах, а не на продуктах с высоким содержанием рафинированного сахара и жиров, подвергшихся интенсивной обработке. процентное содержание жира в организме, лучший контроль глюкозы, улучшенное чувство сытости, улучшение настроения, ясность ума и даже улучшение спортивных результатов, что позволяет пользователям быстрее достигать своих целей!
Кроме того, поскольку диеты с более высоким потреблением растительных источников часто приводят к большей плотности питательных веществ, они также могут снизить факторы риска, связанные с хроническими заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа, рак, инсульт, гипертония, ожирение, депрессия и другие проблемы, связанные с образом жизни. наши тарелки каждый день!