Гликемический индекс напитков — это показатель того, насколько быстро определенные напитки, содержащие углеводы, повышают уровень сахара в крови.
Напитки с низким гликемическим индексом вызовут лишь небольшое повышение уровня сахара в крови после их употребления. Напитки с высоким ГИ могут привести к всплескам и падениям уровня энергии, что нежелательно для поддержания общего состояния здоровья.
Для тех, кто ищет более здоровые варианты при выборе напитков для употребления, гликемический индекс дает отличное руководство о том, какие типы лучше всего подходят для их нужд. Напитки с низким ГИ обычно содержат меньше простых сахаров, чем напитки с высоким ГИ, и, следовательно, обеспечивают более устойчивую энергию в течение долгого времени, а не внезапные всплески, за которыми следует быстрое падение концентрации глюкозы.
К ним относятся холодная вода или кофе без добавления подсластителей, чай без молока или меда, смеси овощных соков и кокосовая вода. С другой стороны, некоторые популярные напитки, такие как газированные напитки, имеют очень высокий ГИ из-за большого количества рафинированного сахара и искусственных ингредиентов, которые быстро повышают концентрацию глюкозы в крови при употреблении.
Алкогольные напитки также обычно занимают высокие позиции по шкале гликемического индекса из-за процессов ферментации, используемых во время производства, которые создают более сладкие продукты с более высоким ГИ; пиво имеет один из самых высоких баллов среди всех алкогольных напитков – около 70, в то время как у красного вина оценка ниже – 25-30 в зависимости от сорта.
В заключение, если вы ищете здоровые напитки, выбирайте альтернативы с низким гликемическим индексом, такие как холодная вода/кофе/чай без подсластителей, а также 100% соки из овощей и кокосовая вода – они не только приятны на вкус, но и помогают поддерживать здоровье. естественный баланс нашего тела тоже! На противоположном конце спектра находятся сладкие газированные напитки и пиво, потребление которых следует свести к минимуму из-за связанного с ними повышенного ГИ — вместо этого по возможности ищите лучшие заменители!
Ниже вы можете найти полный список напитков с указанием их гликемического индекса и уровня гликемической нагрузки.
Примечание: ГИ = гликемический индекс, ГН = гликемическая нагрузка.
