Download App

Download on AppStoreDownload on Google Play

Гликемический Индекс Фруктов

Фрукты являются отличным источником полезных для здоровья витаминов, минералов и клетчатки. Они обеспечивают ряд преимуществ для людей, желающих улучшить свой общий профиль питания.

Но знаете ли вы, что есть еще нечто, известное как гликемический индекс фруктов? ГИ является важной концепцией, когда речь идет о понимании того, как определенные продукты влияют на уровень сахара в крови в вашем организме.

Гликемический индекс измеряет, насколько быстро углеводы из пищи попадают в кровоток и повышают уровень глюкозы в крови или «сахар в крови». Продукты с более высоким ГИ вызывают скачки уровня сахара в крови быстрее, чем продукты с более низким ГИ, что может быть полезно для некоторых людей, которым нужна быстрая энергия, но не подходит для других, пытающихся контролировать свой диабет или поддерживать здоровый вес.

Различные виды фруктов имеют разные оценки ГИ по шкале от низкого (55 или меньше), среднего (56–69) и высокого (70+). Вообще говоря, большинство свежих фруктов, как правило, попадают в диапазон низких/средних значений, если только они не обрабатываются, как сушеные финики, изюм и ананас, которые обычно имеют более высокий ГИ из-за содержания в них концентрированных сахаров.

Например, яблоки обычно имеют индекс около 38, в то время как бананы 52, что делает их немного более вероятными для повышения уровня сахара в крови по сравнению с яблоками, если их есть отдельно без других продуктов, таких как орехи и семена, которые обеспечивают более медленное высвобождение углеводов, помогая сбалансировать его влияние на время реакции инсулина. При выборе фруктов, на основе их влияния на реакцию инсулина, обязательно внимательно читайте этикетки, чтобы понять, к какому типу продукта они относятся на самом деле, например, были ли добавлены подсластители во время обработки и т. д.

Вы всегда должны стремиться есть цельные необработанные фрукты, когда это возможно, так как это даст вам доступ ко всем питательным веществам в них, а разумные размеры порций также помогут контролировать общее потребление углеводов!

Наконец, помните, что сочетание белков и жиров, встречающихся в природе во многих растительных источниках, вместе с этими углеводами может еще больше замедлить время пищеварения, что приводит к лучшей скорости усвоения в течение более длительных периодов времени, что приводит к улучшению метаболизма глюкозы в течение всего дня, а не только короткими перерывами после еды, содержащей только сладкие закуски, особенно важная идея, учитывайте, правильно ли лечите диабет!

Ниже вы можете найти полный список фруктов с указанием их гликемического индекса и уровня гликемической нагрузки.

Примечание: ГИ = гликемический индекс, ГН = гликемическая нагрузка.

ФотоНазваниеГИГН
Абрикос Абрикос343.8
Абрикосы (консервированные в сиропе) Абрикосы (консервированные в сиропе)6012.9
Авокадо Авокадо100.9
Айва (консервированное/желе без сахара) Айва (консервированное/желе без сахара)403.8
Айва (консервированное/желе с сахаром) Айва (консервированное/желе с сахаром)657.2
Айва (свежий фрукт) Айва (свежий фрукт)353.4
Алыча Алыча250.0
Ананас Ананас668.6
Ананас (консервированные в сиропе) Ананас (консервированные в сиропе)6510.1
Апельсин (свежий фрукт) Апельсин (свежий фрукт)354.1
Арбуз Арбуз755.6
Ацерола, Барбадосская вишня (свежая) Ацерола, Барбадосская вишня (свежая)200.1
Банан Банан4810.1
Банан десертный (зеленый) Банан десертный (зеленый)4515.7
Банан десертный (спелый) Банан десертный (спелый)6013.1
Банан платана (сырой) Банан платана (сырой)4514.4
Банан платана (только в приготовленном виде) Банан платана (только в приготовленном виде)7022.4
Бананы (сушеные) Бананы (сушеные)4842.4
Виноград, зеленый Виноград, зеленый455.4
Виноград, кишмиш Виноград, кишмиш569.6
Виноград, красный Виноград, красный458.1
Виноград, черный Виноград, черный5911.0
Вишня (сладкая, свежая) Вишня (сладкая, свежая)254.0
Голубика Голубика252.0
Гранат (свежий) Гранат (свежий)356.7
Грейпфрут Грейпфрут222.4
Грейпфрут (консервированный) Грейпфрут (консервированный)474.3
Груша (свежий фрукт) Груша (свежий фрукт)304.7
Груша дынная (пепино) Груша дынная (пепино)408.0
Груши (сушеные) Груши (сушеные)4326.9
Груши консервированные Груши консервированные558.6
Дыня Дыня655.2
Ежевика (свежая ягода) Ежевика (свежая ягода)252.5
Желтый крыжовник Желтый крыжовник151.8
Изюм Изюм6551.5
Изюм (красный и золотой) Изюм (красный и золотой)6546.8
Инжир (свежий) Инжир (свежий)356.7
Инжир (сушенный) Инжир (сушенный)5028.9
Киви Киви507.3
Клубника (свежие ягоды) Клубника (свежие ягоды)251.9
Клюква (свежая) Клюква (свежая)455.5
Курага Курага3521.2
Лимон (свежий фрукт) Лимон (свежий фрукт)200.6
Личи (свежий фрукт) Личи (свежий фрукт)507.6
Личи, консервированный в сиропе Личи, консервированный в сиропе7914.8
Малина (свежие ягоды) Малина (свежие ягоды)253.0
Манго Манго568.4
Мандарин Мандарин303.9
Мандарины (консервированные) Мандарины (консервированные)474.2
Маракуйя Маракуйя306.9
Морошка (свежие ягоды) Морошка (свежие ягоды)251.7
Мушмула японская слива Мушмула японская слива555.7
Нектарин (свежий фрукт) Нектарин (свежий фрукт)354.1
Облепиха Облепиха300.8
Опунция (свежий фрукт) Опунция (свежий фрукт)353.4
Папайя (свежая) Папайя (свежая)605.5
Пепино, дынная груша Пепино, дынная груша408.0
Персик (консервированный в сиропе) Персик (консервированный в сиропе)558.1
Персик (свежий фрукт) Персик (свежий фрукт)354.0
Персики, сушеные Персики, сушеные3520.2
Плантан/овощной банан/плантано (приготовленный) Плантан/овощной банан/плантано (приготовленный)7027.4
Плантан/овощной банан/плантано (сырой) Плантан/овощной банан/плантано (сырой)4513.6
Плод хлебного дерева Плод хлебного дерева6517.6
Помело Помело303.0
Помело, шеддок (свежий) Помело, шеддок (свежий)252.0
Пэшн-фрут, маракуйя, гранадилла (свежие) Пэшн-фрут, маракуйя, гранадилла (свежие)304.0
Сливы (свежие) Сливы (свежие)353.9
Смородина красная (свежая ягода) Смородина красная (свежая ягода)251.9
Смородина черная (свежая ягода) Смородина черная (свежая ягода)151.1
Сухофрукты Сухофрукты6049.8
Танжерины, мандарины, сацума (свежие) Танжерины, мандарины, сацума (свежие)303.9
Физалис Физалис150.6
Финики Финики7048.4
Финики, сушеные Финики, сушеные4027.7
Хурма, хурма восточная (свежая) Хурма, хурма восточная (свежая)507.7
Черешня Черешня250.1
Черника Черника534.0
Чернослив Чернослив4025.6
Яблоки сушеные Яблоки сушеные3520.6
Яблоко зеленое Яблоко зеленое365.0
Яблочное пюре (неподслащенное) Яблочное пюре (неподслащенное)354.0
Ягоды годжи Ягоды годжи2513.3