Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, который ранжирует продукты по тому, насколько быстро и насколько высоко они повышают уровень сахара в крови. Он основан на идее, что некоторые углеводы расщепляются медленнее, чем другие, что приводит к разному влиянию на уровень сахара в крови.
Продукты с более низким ГИ (55 или меньше) перевариваются медленнее и вызывают меньшее повышение уровня глюкозы в крови по сравнению с продуктами с более высокими баллами (70–100). Это может помочь вам лучше управлять своим весом, уровнем энергии и общим состоянием здоровья.
Ниже вы можете найти полный список других продуктов с указанием их гликемического индекса и уровня гликемической нагрузки.
Примечание: ГИ = гликемический индекс, ГН = гликемическая нагрузка.
