Сладости любят люди всех возрастных групп. Однако употребление слишком большого количества сладостей может негативно сказаться на вашем здоровье из-за высокого содержания в них сахара.
Чтобы убедиться, что вы не превышаете рекомендуемую суточную норму потребления сахара и по-прежнему время от времени наслаждаетесь лакомством, важно знать гликемический индекс сладкого.
Оценка ГИ, присвоенная каждому типу пищи, показывает, насколько быстро углеводы, присутствующие в этой конкретной пище, перевариваются в глюкозу, которая затем попадает в кровоток, вызывая повышение уровня сахара в крови после употребления.
Продукты с более высоким ГИ вызывают резкие скачки уровня глюкозы в крови, в то время как продукты с низким ГИ требуют больше времени для расщепления и приводят к постепенному повышению или падению уровня глюкозы в течение периода, когда они регулярно потребляются как часть диеты.
Большинство шоколадных батончиков и шоколада имеют очень высокий ГИ в пределах 60-80; таким образом, они могут не подходить для диабетиков, но ими можно время от времени наслаждаться без какого-либо чувства вины, при условии, что другие диетические компоненты исключены, например, снижение потребления жиров и т. д.
С другой стороны, такие фрукты, как яблоки, апельсины и т. д., обычно имеют 40-50 баллов по шкале гликемического индекса, что делает их более полезными для здоровья, чем большинство современных кондитерских изделий! Если вам хочется чего-нибудь сладкого, но полезного, попробуйте вместо этого горький шоколад или сухофрукты! Они удовлетворят ваши вкусовые рецепторы и будут намного полезнее для вашего тела по сравнению с переработанными сладкими закусками, доступными сегодня повсюду.
В заключение, хотя почти все типы продуктов, содержащих углеводы, имеют тенденцию повышать уровень сахара в крови, однако понимание того, какие сахара они содержат, а также связанные с ними показатели гликемического индекса, помогают нам делать более разумный выбор, исходя из наших индивидуальных диетических потребностей, чтобы мы могли оставаться в форме и оставаться в форме. Здоровый, время от времени наслаждаясь случайными удовольствиями!
Ниже вы можете найти полный список сладостей с указанием их гликемического индекса и уровня гликемической нагрузки.
Примечание: ГИ = гликемический индекс, ГН = гликемическая нагрузка.
