| Название | Значение | Уровень |
| Гликемический индекс | 40.0 | |
| Гликемическая нагрузка | 24.5 |
Гликемический индекс (ГИ) полба (спельта) равен 40.0, что является низким ГИ. Гликемическая нагрузка (ГН) полба (спельта) равна 24.5, что является высокой ГН.
| Пищевая ценность | |
| Калорийность (ккал) | 337.0 |
| Углеводы (г) | 61.2 |
| Белки (г) | 14.7 |
| Жиры (г) | 2.2 |
100 грамм полба (спельта) содержат 337.0 ккал (1410 кДж), 14.7 грамм белков, 61.2 грамм углеводов, и 2.2 грамм жиров.
CHANGE