| Название | Значение | Уровень |
| Гликемический индекс | 20.0 | |
| Гликемическая нагрузка | 1.7 |
Гликемический индекс (ГИ) баклажан равен 20.0, что является низким ГИ. Гликемическая нагрузка (ГН) баклажан равна 1.7, что является низкой ГН.
| Пищевая ценность | |
| Калорийность (ккал) | 35.0 |
| Углеводы (г) | 8.7 |
| Белки (г) | 0.8 |
| Жиры (г) | 0.2 |
100 грамм баклажан содержат 35.0 ккал (146 кДж), 0.8 грамм белков, 8.7 грамм углеводов, и 0.2 грамм жиров.
CHANGE