| Название | Значение | Уровень |
| Гликемический индекс | 60.0 | |
| Гликемическая нагрузка | 40.1 |
Гликемический индекс (ГИ) крупа перловая (на пару) равен 60.0, что является средним ГИ. Гликемическая нагрузка (ГН) крупа перловая (на пару) равна 40.1, что является высокой ГН.
| Пищевая ценность | |
| Калорийность (ккал) | 315.0 |
| Углеводы (г) | 66.9 |
| Белки (г) | 9.3 |
| Жиры (г) | 1.1 |
100 грамм крупа перловая (на пару) содержат 315.0 ккал (1318 кДж), 9.3 грамм белков, 66.9 грамм углеводов, и 1.1 грамм жиров.
CHANGE