| Название | Значение | Уровень |
| Гликемический индекс | 25.0 | |
| Гликемическая нагрузка | 18.4 |
Гликемический индекс (ГИ) перловка равен 25.0, что является низким ГИ. Гликемическая нагрузка (ГН) перловка равна 18.4, что является средней ГН.
| Пищевая ценность | |
| Калорийность (ккал) | 320.0 |
| Углеводы (г) | 73.7 |
| Белки (г) | 9.3 |
| Жиры (г) | 1.1 |
100 грамм перловка содержат 320.0 ккал (1339 кДж), 9.3 грамм белков, 73.7 грамм углеводов, и 1.1 грамм жиров.
CHANGE