Süßigkeiten werden von Menschen aller Altersgruppen geliebt. Der Verzehr von zu vielen Süßigkeiten kann sich jedoch aufgrund des hohen Zuckergehalts negativ auf Ihre Gesundheit auswirken.
Um sicherzustellen, dass Sie Ihre tägliche empfohlene Zuckerzufuhr nicht überschreiten und trotzdem gelegentliche Leckereien genießen, ist es wichtig, den glykämischen Index (GI) verschiedener Arten von Süßigkeiten zu kennen.
Der jedem Lebensmittel zugeordnete GI-Wert gibt an, wie schnell die in diesem bestimmten Lebensmittel enthaltenen Kohlenhydrate zu Glukose verdaut werden, die dann in den Blutkreislauf gelangt und nach dem Verzehr zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.
Lebensmittel mit höheren GI-Werten verursachen dramatische Spitzen im Blutzuckerspiegel, während Lebensmittel mit niedrigem GI mehr Zeit brauchen, um abgebaut zu werden, und zu einem allmählichen Anstieg oder Abfall des Glukosespiegels über einen Zeitraum führen, wenn sie regelmäßig als Teil der Ernährung konsumiert werden.
Die meisten Schokoriegel und Pralinen haben sehr hohe GIs im Bereich von 60-80; Daher sind diese möglicherweise nicht für Diabetiker geeignet, können aber gelegentlich ohne schlechtes Gewissen genossen werden, vorausgesetzt, dass andere Nahrungsbestandteile wie die Reduzierung der Fettaufnahme usw. beachtet werden.
Auf der anderen Seite rangieren Früchte wie Äpfel, Orangen usw. im Allgemeinen bei 40-50 auf der glykämischen Indexskala, was sie zu gesünderen Optionen macht als die meisten Süßwaren, die es heute gibt! Wenn Sie sich nach etwas Süßem und dennoch Gesundem sehnen, probieren Sie stattdessen etwas dunkle Schokolade oder getrocknete Fruchtsnacks! Sie werden Ihre Geschmacksknospen befriedigen und gleichzeitig viel besser für Ihren Körper sein als verarbeitete zuckerhaltige Snacks, die heutzutage überall erhältlich sind.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass, obwohl fast alle Arten von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln dazu neigen, unseren Blutzuckerspiegel zu erhöhen, das Verständnis, welche Art von Zucker sie enthalten, zusammen mit den damit verbundenen glykämischen Indexwerten uns hilft, klügere Entscheidungen basierend auf unseren individuellen Ernährungsbedürfnissen zu treffen, damit wir fit bleiben und gesund, während Sie hin und wieder gelegentliche Ablässe genießen!
Nachfolgend finden Sie eine vollständige Liste für Süßigkeiten mit ihrem glykämischen Index und ihren glykämischen Lasträngen.
Hinweis: GI = Glykämischer Index, GL = Glykämische Last
