Der glykämische Index (GI) ist ein Maß dafür, wie schnell bestimmte kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Getränke den Blutzuckerspiegel erhöhen.
Ein Getränk mit niedrigem GI verursacht nach dem Trinken nur einen geringen Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels. Getränke mit hohem GI können zu Energiespitzen und -abstürzen führen, die für die Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit nicht wünschenswert sind.
Für diejenigen, die bei der Auswahl von Getränken nach gesünderen Optionen suchen, bietet der glykämische Index einen hervorragenden Leitfaden dafür, welche Arten für ihre Bedürfnisse am besten geeignet sind. Getränke mit niedrigem GI enthalten in der Regel weniger Einfachzucker als solche mit hohem GI und liefern daher im Laufe der Zeit mehr anhaltende Energie als plötzliche Ausbrüche, gefolgt von einem schnellen Abfall der Glukosekonzentration.
Dazu gehören kaltes Wasser oder Kaffee ohne Süßungsmittel, Tee ohne Milch oder Honig, Gemüsesaftmischungen und Kokoswasser. Andererseits haben einige beliebte Getränke wie Limonade sehr hohe GIs aufgrund ihrer großen Mengen an raffiniertem Zucker und künstlichen Inhaltsstoffen, die beim Verzehr die Blutzuckerkonzentration schnell in die Höhe treiben.
Alkoholische Getränke haben im Allgemeinen auch einen hohen Rang auf der glykämischen Index-Skala aufgrund von Fermentationsprozessen, die während der Produktion verwendet werden und süßere Produkte mit höheren GIs erzeugen; Bier hat mit etwa 70 eine der höchsten Punktzahlen unter allen alkoholischen Getränken, während Rotwein je nach Sorte mit 25-30 niedriger ist.
Abschließend, wenn Sie auf der Suche nach gesunden Getränken sind, dann entscheiden Sie sich für Alternativen mit niedrigem Glycemix-Index wie kaltes Wasser/Kaffee/Tee ohne Süßstoffzusätze neben 100 % Säften aus Gemüse und Kokoswasser – diese schmecken nicht nur gut, sondern tragen auch zur Erhaltung bei auch das natürliche Gleichgewicht unseres Körpers! Am anderen Ende des Spektrums liegen zuckerhaltige Limonaden und Biere, deren Konsum aufgrund der damit verbundenen erhöhten GIs minimal gehalten werden sollte – suchen Sie stattdessen, wann immer möglich, nach besseren Ersatzstoffen!
Unten finden Sie eine vollständige Liste für Getränke mit ihrem glykämischen Index und ihren glykämischen Lasträngen.
Hinweis: GI = Glykämischer Index, GL = Glykämische Last
