| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 50.0 | |
| Glykämische Last | 5.5 |
Der glykämische Index (GI) von Birnensaft beträgt 50.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Birnensaft beträgt 5.5, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 46.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 11.0 |
| Proteine (g) | 0.4 |
| Fette (g) | 0.3 |
100 Gramm birnensaft enthalten 46.0 kcal (192 kJ), 0.4 Gramm Proteine, 11.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.3 Gramm Fette.