| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 64.0 | |
| Glykämische Last | 0.0 |
Der glykämische Index (GI) von Rote-Bete-Saft beträgt 64.0, was ihn als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Rote-Bete-Saft beträgt 0.0, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 42.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 0.0 |
| Proteine (g) | 1.0 |
| Fette (g) | 9.9 |
100 Gramm rote-bete-saft enthalten 42.0 kcal (176 kJ), 1.0 Gramm Proteine, 0.0 Gramm Kohlenhydrate und 9.9 Gramm Fette.