| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 15.0 | |
| Glykämische Last | 0.6 |
Der glykämische Index (GI) von Rote Beete beträgt 15.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Rote Beete beträgt 0.6, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 19.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 3.7 |
| Proteine (g) | 1.8 |
| Fette (g) | 0.2 |
100 Gramm rote beete enthalten 19.0 kcal (79 kJ), 1.8 Gramm Proteine, 3.7 Gramm Kohlenhydrate und 0.2 Gramm Fette.