| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 70.0 | |
| Glykämische Last | 21.7 |
Der glykämische Index (GI) von Croissant beträgt 70.0, was ihn als Lebensmittel mit hohem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Croissant beträgt 21.7, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 287.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 31.0 |
| Proteine (g) | 6.3 |
| Fette (g) | 14.0 |
100 Gramm croissant enthalten 287.0 kcal (1201 kJ), 6.3 Gramm Proteine, 31.0 Gramm Kohlenhydrate und 14.0 Gramm Fette.