| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 60.0 | |
| Glykämische Last | 13.5 |
Der glykämische Index (GI) von Gekochter Zuckermais beträgt 60.0, was ihn als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Gekochter Zuckermais beträgt 13.5, was es als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 123.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 22.5 |
| Proteine (g) | 4.1 |
| Fette (g) | 2.3 |
100 Gramm gekochter zuckermais enthalten 123.0 kcal (515 kJ), 4.1 Gramm Proteine, 22.5 Gramm Kohlenhydrate und 2.3 Gramm Fette.