| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 25.0 | |
| Glykämische Last | 15.0 |
Der glykämische Index (GI) von Geschälte Erbsen (frisch) beträgt 25.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Geschälte Erbsen (frisch) beträgt 15.0, was es als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 341.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 60.0 |
| Proteine (g) | 25.0 |
| Fette (g) | 1.2 |
100 Gramm geschälte erbsen (frisch) enthalten 341.0 kcal (1427 kJ), 25.0 Gramm Proteine, 60.0 Gramm Kohlenhydrate und 1.2 Gramm Fette.