| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 35.0 | |
| Glykämische Last | 20.2 |
Der glykämische Index (GI) von Getrocknete Pfirsiche beträgt 35.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Getrocknete Pfirsiche beträgt 20.2, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 254.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 57.7 |
| Proteine (g) | 3.0 |
| Fette (g) | 0.4 |
100 Gramm getrocknete pfirsiche enthalten 254.0 kcal (1063 kJ), 3.0 Gramm Proteine, 57.7 Gramm Kohlenhydrate und 0.4 Gramm Fette.