| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 31.0 | |
| Glykämische Last | 1.2 |
Der glykämische Index (GI) von Kefir (1% Fett) beträgt 31.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Kefir (1% Fett) beträgt 1.2, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 37.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 4.0 |
| Proteine (g) | 3.0 |
| Fette (g) | 1.0 |
100 Gramm kefir (1% fett) enthalten 37.0 kcal (155 kJ), 3.0 Gramm Proteine, 4.0 Gramm Kohlenhydrate und 1.0 Gramm Fette.