| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 0.0 | |
| Glykämische Last | 0.0 |
Der glykämische Index (GI) von Mayonnaise (hausgemacht) beträgt 0.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Mayonnaise (hausgemacht) beträgt 0.0, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 430.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 4.0 |
| Proteine (g) | 0.5 |
| Fette (g) | 46.0 |
100 Gramm mayonnaise (hausgemacht) enthalten 430.0 kcal (1799 kJ), 0.5 Gramm Proteine, 4.0 Gramm Kohlenhydrate und 46.0 Gramm Fette.