| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 85.0 | |
| Glykämische Last | 69.7 |
Der glykämische Index (GI) von Reiskuchen beträgt 85.0, was ihn als Lebensmittel mit hohem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Reiskuchen beträgt 69.7, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 387.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 82.0 |
| Proteine (g) | 8.0 |
| Fette (g) | 2.8 |
100 Gramm reiskuchen enthalten 387.0 kcal (1619 kJ), 8.0 Gramm Proteine, 82.0 Gramm Kohlenhydrate und 2.8 Gramm Fette.