| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 15.0 | |
| Glykämische Last | 0.5 |
Der glykämische Index (GI) von Salat (frisch) beträgt 15.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Salat (frisch) beträgt 0.5, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 14.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 3.0 |
| Proteine (g) | 0.9 |
| Fette (g) | 0.1 |
100 Gramm salat (frisch) enthalten 14.0 kcal (59 kJ), 0.9 Gramm Proteine, 3.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.1 Gramm Fette.