| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 58.0 | |
| Glykämische Last | 58.0 |
Der glykämische Index (GI) von Zucker beträgt 58.0, was ihn als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Zucker beträgt 58.0, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 387.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 100.0 |
| Proteine (g) | 0.0 |
| Fette (g) | 0.0 |
100 Gramm zucker enthalten 387.0 kcal (1619 kJ), 0.0 Gramm Proteine, 100.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.0 Gramm Fette.