| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 15.0 | |
| Glykämische Last | 1.6 |
Der glykämische Index (GI) von Zwiebel (frisch) beträgt 15.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Zwiebel (frisch) beträgt 1.6, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 47.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 10.4 |
| Proteine (g) | 1.4 |
| Fette (g) | 0.0 |
100 Gramm zwiebel (frisch) enthalten 47.0 kcal (197 kJ), 1.4 Gramm Proteine, 10.4 Gramm Kohlenhydrate und 0.0 Gramm Fette.