| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 65.0 | |
| Glykämische Last | 43.5 |
Der glykämische Index (GI) von Ahornsirup beträgt 65.0, was ihn als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Ahornsirup beträgt 43.5, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 260.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 67.0 |
| Proteine (g) | 0.0 |
| Fette (g) | 0.1 |
100 Gramm ahornsirup enthalten 260.0 kcal (1088 kJ), 0.0 Gramm Proteine, 67.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.1 Gramm Fette.