| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 90.0 | |
| Glykämische Last | 33.9 |
Der glykämische Index (GI) von Backwaren (Weizen) beträgt 90.0, was ihn als Lebensmittel mit hohem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Backwaren (Weizen) beträgt 33.9, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 201.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 37.7 |
| Proteine (g) | 7.7 |
| Fette (g) | 1.4 |
100 Gramm backwaren (weizen) enthalten 201.0 kcal (841 kJ), 7.7 Gramm Proteine, 37.7 Gramm Kohlenhydrate und 1.4 Gramm Fette.