| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 35.0 | |
| Glykämische Last | 5.9 |
Der glykämische Index (GI) von Bohnen (frisch) beträgt 35.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Bohnen (frisch) beträgt 5.9, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 102.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 16.9 |
| Proteine (g) | 7.0 |
| Fette (g) | 0.5 |
100 Gramm bohnen (frisch) enthalten 102.0 kcal (427 kJ), 7.0 Gramm Proteine, 16.9 Gramm Kohlenhydrate und 0.5 Gramm Fette.