| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 34.0 | |
| Glykämische Last | 9.5 |
Der glykämische Index (GI) von Brühwurst beträgt 34.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Brühwurst beträgt 9.5, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 300.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 28.0 |
| Proteine (g) | 12.0 |
| Fette (g) | 3.0 |
100 Gramm brühwurst enthalten 300.0 kcal (1255 kJ), 12.0 Gramm Proteine, 28.0 Gramm Kohlenhydrate und 3.0 Gramm Fette.