| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 23.0 | |
| Glykämische Last | 13.8 |
Der glykämische Index (GI) von Dunkle Schokolade beträgt 23.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Dunkle Schokolade beträgt 13.8, was es als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 546.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 60.0 |
| Proteine (g) | 4.9 |
| Fette (g) | 30.2 |
100 Gramm dunkle schokolade enthalten 546.0 kcal (2284 kJ), 4.9 Gramm Proteine, 60.0 Gramm Kohlenhydrate und 30.2 Gramm Fette.