| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 0.0 | |
| Glykämische Last | 0.0 |
Der glykämische Index (GI) von Gans beträgt 0.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Gans beträgt 0.0, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 412.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 0.0 |
| Proteine (g) | 15.2 |
| Fette (g) | 39.0 |
100 Gramm gans enthalten 412.0 kcal (1724 kJ), 15.2 Gramm Proteine, 0.0 Gramm Kohlenhydrate und 39.0 Gramm Fette.