| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 15.0 | |
| Glykämische Last | 1.8 |
Der glykämische Index (GI) von Gelbe Stachelbeere beträgt 15.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Gelbe Stachelbeere beträgt 1.8, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 43.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 12.0 |
| Proteine (g) | 0.7 |
| Fette (g) | 0.2 |
100 Gramm gelbe stachelbeere enthalten 43.0 kcal (180 kJ), 0.7 Gramm Proteine, 12.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.2 Gramm Fette.