| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 60.0 | |
| Glykämische Last | 45.8 |
Der glykämische Index (GI) von Honig beträgt 60.0, was ihn als Lebensmittel mit mittlerer GL klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Honig beträgt 45.8, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 309.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 76.4 |
| Proteine (g) | 1.4 |
| Fette (g) | 0.2 |
100 Gramm honig enthalten 309.0 kcal (1293 kJ), 1.4 Gramm Proteine, 76.4 Gramm Kohlenhydrate und 0.2 Gramm Fette.