| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 25.0 | |
| Glykämische Last | 3.5 |
Der glykämische Index (GI) von Hummus beträgt 25.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Hummus beträgt 3.5, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 166.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 14.0 |
| Proteine (g) | 8.0 |
| Fette (g) | 10.0 |
100 Gramm hummus enthalten 166.0 kcal (695 kJ), 8.0 Gramm Proteine, 14.0 Gramm Kohlenhydrate und 10.0 Gramm Fette.