| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 50.0 | |
| Glykämische Last | 23.4 |
Der glykämische Index (GI) von Kekse (Vollkornmehl, zuckerfrei) beträgt 50.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Kekse (Vollkornmehl, zuckerfrei) beträgt 23.4, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 273.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 46.8 |
| Proteine (g) | 10.0 |
| Fette (g) | 5.6 |
100 Gramm kekse (vollkornmehl, zuckerfrei) enthalten 273.0 kcal (1142 kJ), 10.0 Gramm Proteine, 46.8 Gramm Kohlenhydrate und 5.6 Gramm Fette.