| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 35.0 | |
| Glykämische Last | 1.8 |
Der glykämische Index (GI) von Kokosnusszucker beträgt 35.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Kokosnusszucker beträgt 1.8, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 19.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 5.0 |
| Proteine (g) | 0.0 |
| Fette (g) | 0.0 |
100 Gramm kokosnusszucker enthalten 19.0 kcal (79 kJ), 0.0 Gramm Proteine, 5.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.0 Gramm Fette.