| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 85.0 | |
| Glykämische Last | 76.3 |
Der glykämische Index (GI) von Luftreis (analog zu Popcorn) beträgt 85.0, was ihn als Lebensmittel mit hohem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Luftreis (analog zu Popcorn) beträgt 76.3, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 402.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 89.8 |
| Proteine (g) | 6.3 |
| Fette (g) | 0.5 |
100 Gramm luftreis (analog zu popcorn) enthalten 402.0 kcal (1682 kJ), 6.3 Gramm Proteine, 89.8 Gramm Kohlenhydrate und 0.5 Gramm Fette.