| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 0.0 | |
| Glykämische Last | 0.0 |
Der glykämische Index (GI) von Olivenöl beträgt 0.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Olivenöl beträgt 0.0, was es als Lebensmittel mit niedrigem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 884.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 0.0 |
| Proteine (g) | 0.0 |
| Fette (g) | 100.0 |
100 Gramm olivenöl enthalten 884.0 kcal (3699 kJ), 0.0 Gramm Proteine, 0.0 Gramm Kohlenhydrate und 100.0 Gramm Fette.