| Name | Wert | Niveau |
| Glykämischer Index | 40.0 | |
| Glykämische Last | 25.6 |
Der glykämische Index (GI) von Pflaumen beträgt 40.0, was ihn als Lebensmittel mit niedrigem GI klassifiziert. Die glykämische Last (GL) von Pflaumen beträgt 25.6, was es als Lebensmittel mit hohem GL klassifiziert.
| Nährwertangaben | |
| Kalorien (kcal) | 240.0 |
| Kohlenhydrate (g) | 64.0 |
| Proteine (g) | 2.2 |
| Fette (g) | 0.4 |
100 Gramm pflaumen enthalten 240.0 kcal (1004 kJ), 2.2 Gramm Proteine, 64.0 Gramm Kohlenhydrate und 0.4 Gramm Fette.